طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة

توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف

طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة Picture4

هذا الزيت

وهذا التمر هندي

طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة Picture8

وهذه خلطة التتبيلة بعد التقليب

طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة Picture5

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة Picture9

ندخل الأفخاد داخل الخروف

طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة Picture11

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل
يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة Picture12

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة Picture14

وهذا عند التقديم

طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة Picture16

طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكنا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة.
تحياتيييييييييييييييييييييييييييييي

بورك فيك اختي موضوع رائع واصلي

يعطيك الصحة اختي علي الموضوع وفي انتضار جديدك

ميرسىا

MERCI

شكرا على الموضوع المميز