طريقة اعداد السوشي الياباني من المأكولات الشرق اسوية

ماكولات اسويه , ماكولات شرق اسوية , اعداد الاطباق , اكل ياباني , سوشي ياباني , طبق ياباني , طريقة السوشي الياباني

طريقة اعداد السوشي الياباني من المأكولات الشرق اسوية


.السوشي الياباني[/size]

.كاستين رز سوشي[/size]

.كاستين وربع ماء[/size]

.ربع كاسة خل الرز[/size]

.1 ونصف ملعقة كبيرة سكر[/size]

.ملعقة صغيرة ملساء ملح[/size]

.ناخد كاستين رز ونغسلهم جيداً إلى أن تصبح ماء الغسل بدون لون..[/size]

.ننقع الرز بالماء مدة ساعتين ..[/size]

.نطبخ الرز بإضافة كاستين وربع ماء..[/size]

.نسكب الرز بوعاء ونتركهم ليبردو..[/size]

.في طنجرة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفيء النار..[/size]

.نرش شوي شوي على الرز ربع الكمية أو أكتر شوي..باقي الكمية تستعمل صوص جانبي..[/size]

.الآن نأتي لمقادير السوشي[/size]

.حصيرة خيزران للف السوشي[/size]

.رز السوشي[/size]

.معجون ""واسابي"" wasabi[/size]

.ورق طحالب البحر seaweed ""Nori""[/size]

.مخلل ياباني بزيت السمسم[/size]

.صويا صوص[/size]

.الحشوات :[/size]

.حشوة (1):خيار مقشر ومقطع أصابع[/size]

.تونة اكسترا مخلوطة بشوية مايونيز[/size]

.هليون صغير أخضر مسلوق[/size]

.حشوة (2): أفوكادو أصابع[/size]

.لحم السلطعون Crab[/size]

.مايونيز[/size]

.سمسم محمص[/size]

.حشوة (3): شرائح سمك سلمون مدخن[/size]

.هليون مسلوق[/size]

.حشوة (4): خيار ومايونيز[/size]

.ملاحظة: حشوة رقم (2) أصعب واحدة وهي الوحيدة يلي الرز من الخارج [/size]

.الطريقة حشوة رقم (2)[/size]

.نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة..[/size]

.نبل يدينا بشوية ماء ونأخذ الرز ونرصه فوق الورقة ونرش سمسم بهذا الشكل[/size]

.نقلب بحذر بحيث يصير الرز تحت والأخضر فوق..[/size]

.ندهن شوية مايونيز ونضع بالعرض لحم السلطعون والأفوكادو [/size]

.نلفهم ونضعها جنباً..[/size]

.الباقي نعملهم كلهم بالطريقة التالية:[/size]

.نرص الرز..نضع بضعة نقاط الواسابي (اختياري) ونفرد الحشوة ونلف..[/size]

.هذا مثال حشوة رقم (3)[/size]

.نقطعهم ويقدموا فوراً مع المخلل الياباني بزيت السمسم والصويا صوص[/size]