الاء الرحمان
صلي على النبي صل الله عليه وسلم انجازاتي لايتوفر على اوسمة بعد:
| موضوع: شوربة عيش الغراب مع كرات اللحم 2011-08-14, 13:39 | |
| شوربة عيش الغراب مع كرات اللحم المقادير
- 300
جرام فطر ،عيش الغراب ( مقطعه الى اربع قطع )
- 80
جرام بصل ،مقطع
- 500
مللي ليتر كريمة طازجة ،لبنانى
- 1
ليتر لحم بقر ،اللحم البقرى
- 160
جرام لحم الضأن ،المفرى
- 30
جرام طرخون
طريقة التحضير
- يسخن زيت الزيتون في قدر على النار
- يخلط اللحم المفري مع البصل ونصف كمية الطرخون في إناء
- تشكل كرات صغيرة من الخليط وتوضع في القدر
- تشوح كرات اللحم في الزيت حتى يصبح لونها بني ثم ترفع من على النار وتترك جانباً
- يسخن زيت الذرة في قدر آخر على نار متوسطة
- يشوح في القدر البصل وعيش الغراب حتى يذبلان ثم يضاف النصف المتبقي من كمية الطرخون
- يضاف مرق اللحم والكريمة اللباني ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
- يرفع الغطاء من على القدر ويضرب الخليط بمضرب الطعام حتى يتجانس
- تضاف كرات اللحم إلى الشوربة وتترك لتغلي مع الشوربة برفق لعدة دقائق
- ترفع الشوربة من على النار وتوضع في وعاء للتقديم ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم
|
|
نبض الأمل
صلي على النبي صل الله عليه وسلم انجازاتي لايتوفر على اوسمة بعد:
| موضوع: رد: شوربة عيش الغراب مع كرات اللحم 2011-08-20, 07:38 | |
| شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز
واصل تالقك معنا في المنتدى
بارك الله فيك اخـ/تي ...
ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة
لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي |
|