. تعتبر الحروق في العادة من أكثر الاصابات خطورة واوسعها انتشاراً فقد تحدث حوادث الحروق بشكل مفاجئ ولأسباب عدة فمنها ما يحدث نتيجة التعرض بشكل مباشر للحرارة كالحروق التي تحدث بسبب الحرائق ومنها ما يحدث بسبب التعرض للسوائل الساخنة كالماء أو الزيت ومنها ما قد يحدث بسبب ملامسة الأسطح الساخنة وقد تحدث أيضاً بسبب التعرض بشكل مباشر لأشعة الشمس [/size]
. وتعتبر الحروق التي تنتج عن الزيت من الحروق الخطيرة والواسعة الانتشار وهذا يرجع إلى درجات حرارة الزيت العالية وقابلية بعض الزيوت للاشتعال مما قد يزيد من درجة الخطورة ومن ناحية أخرى فإن الحروق التي تحدث بسبب الزيوت تشكل خطورة أيضاً بسبب انتشار الزيت واحتمالية وصوله إلى الوجه في عديد من الاحيان وخاصة عند الطهي [/size]