سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية)

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) Imane_1nhnhmc2

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل

chinois au
saumon et a la bechamel
من مطبخ امولة amal250

(معجنات غير تقليدية)

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) BdrFwK12171437

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) K3MEnJ12171438

المقادير
250 جرام من الدقيق + نص كوب
من اللبن + ملعقة من الخميرة
+ قليل من الملح +100 جرام
من الزبدة
الحشو
200جرام من سمك السمون
(المدخن) +50 جرام من الجبنة المبشورة

+2 جزر مقطعة الى حلقات رفيعة (مسلوقة ) +
قليل من الزيتون الاسود
+ نص كو ب من صلصة البشاميل

طريقة تحضير الحشو
نقطع الجزر الى دوائر
رفيعة ويسلق ثم نضيفة الى صلصة البشاميل
ونضيف الملح والفلفل وقليل
من الجبنة المبشورة
ونتركها جانبا لتبرد تماما
ونجهز العجينة
طريقةتحضير العجينة
نخلط جميع المكونات بعضها ببعض
(الدقيق +واللبن+ والزبدة +والخميرة
)
ثم نعجنها جيدا الى نحصل على عجينة طرية وملساء ونتركها
ليتضاعف
حجمها لمدة ساعة تقريبا

نفرد العجينة على هيئة مستطيل
ثم نضع البشاميل المضاف
اليها الجزر على العجينة
سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) 6HVhan12171439

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) 6HVhan12171439

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) XZziax12171439

ثم نضع
على هذا الحشو السمك السمون
وممكن ان نضيف قليل من
الجزر ايضا والزيتون الاسود المقطع قطع صغيرة
سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) Zanf7u12171440

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) Zanf7u12171440

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) TqESfC12171441

وايضا
ممكن اضافة قليل من الجبنة المبشورة

ونبدء فى لف العجينة على هذا
الحشو
سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) E6PczW12171442

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) E6PczW12171442

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) WYc4NF12171443

ونقطعة
على هيئة حلقات دائرية
ثم نرصها فى القالب

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) Kq9wf712171445

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) VSBlc412171446

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) WTuQdA12171447

سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) FcM9wn12171447

وندهن الوجة بقليل من اللبن ونرش الوجة بقليل من الجبنة المبشورة

ونتركها ربع ساعة لتخمر مرة ثانية
سينابون محشى سمك سمون والبشاميل من مطبخ امولة amal250 (معجنات غير تقليدية) ZFo7ZQ12171448