الأرز باللحم والزيتون , طريقة الاعداد والمقادير

المقادير:
- 3 أكواب أرز الوليمة.
- 400 غم لحم ضأني مقطع.
- 1 كوب زيتون محشي.
- 2
حبة طماطم مطحونة.
- 4
ونصف كوب ماء مغلي.
- 4
ملاعق طعام زيت زيتون.
- 1
حبة بصل متوسطة مقطعة.
- 1
ملعقة طعام ثوم مفروم.
- 2
مكعب مرق بقر.
- ربع
كوب بقدونس مفروم.
- نصف
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2
ملعقة صغيرة ملح.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الطريقة:
-
اغسلي الأرز جيداًُ مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا، ثم
انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
-
سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل وحركي لمدة 2 – 3 دقائق ثم أضيفي
قطع اللحم والثوم والبهارات وحركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل
الجهات لمدة 5 دقائق.
-
أضيفي الطماطم المطحونة والزيتون واطبخي لمدة 8 – 10 دقائق ثم أضيفي المرق
وسخني حتى الغليان.
- صفي
الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5
دقائق.
- غطي
الوعاء واطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
-
أضيفي البقدونس المفروم إلى الأرز واخلطي جيداً.

شكرا

اهلا نورت

شكرا على الموضوع المميز

اهلا

نورتو