بغرير معمر بالتمر و اللوز

موضوع: بغرير معمر بالتمر و اللوز 2011-07-22, 22:08

.مقادير العجين :

[/size] 250 غرام دقيق
250 غرام سميد رقيق
بيضة واحدة
[b] 2 أكياس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
قليل من الملح
كأس كبير ماء دافئ

. مقادير الحشوة :

[/size] 250 غرام تمر منزوع النوى
[b] 100 لوز محمر ومهرمش (مجروش)
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة ماء الزهر
[b] 2 ملاعق كبيرة عسل

مقادير التزيين . :[/size]

عسل
[b]ال لوز مقلي ومهرمش

طريقة التحضير : .

[/size]

[b] يخلط الدقيق و السميد ثم يضاف إليهما الخميرة الكيماوية و خميرة الخبز ثم البيضة و الملح ثم يعجن الكل
بكأس الماء الدافئ و يمزج الكل حتى الحصول على عجينة سائلة كالمبين في الصورة رقم

5
أتركي العجين يخمر لمدة ساعة

قطعي التمر إلى قطع صغيرة جدا

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes2

أضيفي إلى التمر اللوز المهرمش القرفة و ماء الزهر

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes3

[b] إسحقي هذا الخليط بظهر الملعقة حتى تحصلي على عجينة ثم أضيفي العسل في النهاية .

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes4

[b] في مقلاة خاصة بالبغرير صبي القليل من العجين في المقلاة (بدون إضافة مادة دسمة) وأتركيه حتى ينضج

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes5

[b] نترك البغرير ليبرد و نضع وسط كل واحدة أصبعا من خليط التمر و اللوز و نلفها عليه كما في الصورة

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes6

الشكل النهائي للبغرير

بغرير معمر بالتمر و اللوز Baghrir-au-dattes

روعة طرحك
بروعة تميزك
تسلم اناملك
ويسلم لنا ذوقك
لاعدمنا جهودك
بارك الله فيك
شكرا لك

بغرير معمر بالتمر و اللوز 795258

أج ــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
تــ ح ــياتيـ لكــ
كل الود والتقدير
دمت برضى من الرح ــمن