الاء الرحمان
صلي على النبي صل الله عليه وسلم
انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:
 |  موضوع: طاجين الزيتون الجزائريطاجين الزيتون الجزائري  2011-07-30, 10:39 | |
| طاجين ال زيتون الجزائري
[img]  [/img] المقادير:
500غ زيتون اخضر من غير نواة و500غ لحمه مفرومة
جزر منظف و مقطع دوائر
حبة طماطم تكون مقطعة قطع صغيرة جدا
حبة بصل بنفس الطريقة زي الطماطم
الثوم مهروسه حوالي 3 اسنان فقط
ورق الغار"بالمشرق العربي" او الرند "عندنا بالجزائر" ورق سيدنا موسى" في المغرب
طماطم مصبرة اي معجون الطماطم ملعقه
وملعقة طحين اي فرينة
التحضير؛
ناخد البصل نحطو في طنجرة مع ملعقة سمن وملعقه زيت و ملعقة ماء نقليه شوية
ونضيف عليه الطماطم الحبة المقطعة+ الثوم المهروس + الملح والبهار الاسود
يعني الفلفل الاسود و عند المغاربة بيقولو البزار وبعدين نضيف الجزر و
معجون الطماطم وورق الغار ونغطيهم بالماء وبعد ما تبتدي الجزر في النضج
نضيف ال زيتون
اللي نكون غليناه في الماء 10دقائق واللي عاوز يضيف الفطر يكون احسن وكمان
شوية نضيف اللحمة المفرومة بعد ما نعملها على شكل كريات مع شوية ملح ولما
كل حاجة تنضج ناكل بالصحة والعافية
الشوربة علي الطريقة الجزائرية
|
|
AZER16
صلي على النبي صل الله عليه وسلم
انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:
| | موضوع: رد: طاجين الزيتون الجزائريطاجين الزيتون الجزائري 2011-07-30, 15:38 | |
| بارك الله فيكي
و جزاك الله خيرا
على هده الوصفة
اللديدة و الرائعة
**
**
**
اجمل تحية |
|
mysterious boy
صلي على النبي صل الله عليه وسلم
انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد: الوسام الأول
| | موضوع: رد: طاجين الزيتون الجزائريطاجين الزيتون الجزائري 2011-07-30, 15:42 | |
| |
|
الاء الرحمان
صلي على النبي صل الله عليه وسلم
انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:
| | موضوع: رد: طاجين الزيتون الجزائريطاجين الزيتون الجزائري 2011-07-31, 15:26 | |
| [img]  [/img] |
|
