فطائر السبانخ والرمان - خاصة لتخفيف الوزن

.المقادير:[/size]

.- 2/1 كوب زيت زيتون[/size]
.- 3 حبات بصل (مفرومة ناعماً)[/size]
.- 2 فص ثوم (مهروس)[/size]
.- 2/1 كلغ لحم (مفروم ناعماً)[/size]
.- 2 مكعب مرقة ماجي[/size]
.- ملح أقل (مذوب في 4/1 كوب ماء دافئ)[/size]
.- 1 كلغ سبانخ (مفرومة)[/size]
.- 2 بيضة (مخفوقة)[/size]
.- بذور ثمرة رمان واحدة[/size]
.- 500غ رقائق عجين[/size]
.- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة (حبة سوداء)[/size]

. الطريقة: [/size]

.- يقلى البصل والثوم جيداً في نصف كمية زيت الزيتون حتى يذبل[/size]
.- يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً مع البصل حتى يصبح لونه بنياً[/size]
.- تضاف مرقة ماجي إلى اللحم مع التحريك جيداً ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق[/size]
.- تضاف السبانخ المفرومة وتقلب جيداً مع الخليط[/size]
.- يترك الخليط لمدة 10 دقائق مع التحريك بين حين وآخر[/size]
.- يمزج الخليط السابق مع بيضة واحدة ويقلب جيداً حتى يتماسك[/size]
.- تضاف حبات الرمان وتقلب جيداً مع الخليط ثم يرفع الخليط عن النار[/size]
.- تدهن صينية فرن متوسطة الحجم
بزيت الزيتون وتفرد بداخلها نصف كمية رقائق العجين مع مراعاة دهن قليل من
زيت الزيتون بين الطبقة والأخرى حتى تنتهي نصف الكمية[/size]
.- يسكب خليط السبانخ المحضر ويفرد فوق رقائق العجين جيداً بشكل متساو[/size]
.- تغطى السبانخ بباقي كمية رقائق العجين مع دهن زيت الزيتون بين الطبقة والأخرى حتى تنتهي الكمية[/size]
.- يدهن السطح بالبيضة المخفوقة ثم يرش بالحبة السوداء[/size]
.- توضع الصينية في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهب.[/size]

.شهية طيبة [/size]