تورتيلا البطاطس

مكن مضاعفتها حسب عدد الاشخاص

1 ملعقة كبير زيت عباد الشمس

1 ثمرة بطاطس كبيرة

1 بصلة صغيرة تقطع شرائح

1 فلفل احمر تقطع شرائح

6 بيضات

ملح فلفل نصف ملعقة زعتر جاف

نصف كوب من الجبنة الشيدر

الطريقة :

< يسخن الزيت فى صينية لا يلتصق به الطعام وتضاف شرائح البطاطس وتشوح لمدة 15 ق حتى يصير لونها ذهبيا يرفع البطاطس من النار

< فى نفس الطاسة يشوح البصل حتى يصير لونه ذهبيا يضاف الفلفل ويقلب حتى يلين, يرد البطاطس الى الوعاء.

< يخفق البيض ويتبل جيدا ويصب فوق البطاطس والفلفل والبصل يحرك البيض فى الطاسة حتى ينضج

< تضاف الجبنة وتوضع الصينية تحت شواية الفرن لمدة دقيقتين حتى تسيح الجبنة وتقدم التوتيلا ساخنة وتقدم مع السلاطة الخضراء